第(2/3)页

    那股呛辣中带着极致鲜甜的味道，直往人的天灵盖上冲。

    水煮鱼，成了！

    韩明放下小铁锅。

    双手端起滚烫的搪瓷盆，大步流星走进堂屋。

    “砰”的一声。

    稳稳搁在八仙桌的最中央。

    叶海棠早就把一大锅刚蒸好、颗粒分明的大米饭端上了桌。

    韩向阳和叶海棠分坐在桌子两边。

    手里捏着竹筷子。

    眼睛直勾勾地盯着桌上那盆见所未见、闻所未闻的菜肴。

    盆面上，飘浮着一层厚如鲜血般的红油。

    红得发亮，油光锃亮。

    密密麻麻的干辣椒在油面上起起伏伏。

    底下隐隐透出雪白的鱼肉和脆黄的豆芽。

    这等张扬跋扈、极具视觉冲击力的卖相。

    让吃惯了清蒸鱼和炖大白菜的母子俩，喉结滚动，疯狂咽着口水。

    但那层看起来能把人辣出肠胃炎的红油，又吓得他们举着筷子在半空中打颤，根本不敢下手。

    “这……这能吃吗？”

    叶海棠手背蹭了蹭额头的汗，被那股辣味呛得咳嗽了两声。

    “老头子，这么多油，还有这么一大堆辣椒。这一口吃下去，肠子不得烧穿了啊！”

    韩向阳也搓着手，满脸犹豫。

    虽然这味道香得他舌头都在打转。

    但这种吃法，完全颠覆了他二十多年的饮食经验。

    韩明大马金刀地拉开椅子坐下。

    他根本不废话。

    手腕一翻，筷子直接戳进那层厚厚的红油里。

    夹起一大片裹满油汁、沾着两颗花椒的雪白鱼片。

    筷子在半空中停顿了一下，红油顺着鱼肉滴答落在桌面上。

    韩明直接把鱼片塞进嘴里。

    牙齿闭合。

    一阵大快朵颐的咀嚼声在安静的堂屋里响起。

    他闭上眼睛，脸上露出极度享受的神情。

    这正宗的川渝风味，终于让他在这个落后的年代找回了前世的舌尖记忆。

    韩明咽下鱼肉，睁开眼睛。

    把筷子在桌面上齐了齐。

    “怕什么！吃！”

    韩明端起自己那个盛满白米饭的青花瓷大碗。

    “尝尝你爹的绝活。我要是连你们的胃口都拿不下，这生意还做个屁！”

    在韩明的怂恿下。

    韩向阳没抗住那股逆天的香气。

    他大着胆子，伸出筷子，小心翼翼地夹起一小块边缘没沾多少辣椒的鱼肉。

    像完成什么危险任务一样，慢吞吞地放进嘴里。

    双唇合拢。

    舌尖触碰到鱼肉的瞬间。

    韩向阳的双眼豁然睁圆。

    这根本不需要怎么咀嚼！

    那鱼肉滑嫩到了极致，简直是入口即化！

    红薯淀粉和蛋清形成的保护膜，把鱼肉本身的鲜美死死锁在里面。

    预想中那股恶心的土腥味。

    被豆瓣酱的醇厚、干辣椒的火爆、花椒的酥麻，斩杀得连个渣都不剩！

    取而代之的。

    是一种直击灵魂的鲜香。

    辣味在口腔里蔓延，刺激着每一个味蕾，让人头皮发麻。

    随之而来的麻味，让嘴唇不受控制地微微颤抖。
    第(2/3)页